Degustazione di vino nella cantina più alta del Western Cape - Cederberg

A oltre 1.000 metri sul livello del mare, la Cederberg Private Cellar è la cantina più alta del Capo Occidentale. Con il suo clima fresco, aria pulita e suoli diversificati, il produttore David Nieuwoudt crea vini audaci che riflettono il drammatico paesaggio montano. La sala di degustazione (aperta da lunedì a sabato, dalle 10:00 alle 16:30) presenta un muro di ciottoli costruito con pietre locali e una parete di vetro che mostra la suggestiva cantina per la maturazione in botti. Consiglio dell’esperto: Non perdere la gamma Ghost Corner, vini di punta ispirati all’estrema area costiera intorno a Cape Agulhas e Elim, conosciuta localmente come Spookdraai (angolo dei fantasmi, letteralmente!) – dove molte navi sono affondate e i fantasmi dei loro marinai morti nel corso degli anni possono ancora essere visti vagare nelle acque selvagge. O, beh, così dice la leggenda!